O handbrake é um excelente conversor de vídeo que tem uma proposta bastante mac-like: você põe o DVD de um lado e todas as operações ficam por conta da dobradinha Handbrake + VLC, e você obtém o arquivo processado, com uma ótima qualidade e um bom balanço qualidade/tamanho do arquivo, que é uma equação nada fácil de alcançar manualmente.
Há uma outra equação difícil de resolver no concernente à conversão de formatos de vídeo que é: tempo (velocidade de conversão) e qualidade final do arquivo. O Handbreak resolve todos estes problemas com folga. Em sua nova versão, com suporte a 64 bits, está mais rápido que nunca. E os arquivos que entrega, excelentes, como sempre.
Mãos à obra: primeiro, baixe o Handbreak aqui. Se você tiver um processador Intel e 4GB ou mais de RAM, talvez tenha algum (pequeno) ganho de desempenho.
Processamento de vídeo usa bastante atividade do processador, e pouca RAM, então, as vantagens de um programa destes rodar em 64 bits é um tanto duvidosa.
Mas como eu posso, peguei a versão 64 bits. Segundos a mais ou a menos é sempre tempo.
Mas minutos mesmo eu perdi procurando uma versão do VLC com suporte a 64 bits, já que a relação dos dois é tão íntima que tem que contar com essa compatibilidade. Se você baixar o Handbrake de 32 bits, basta instalar a última versão do VLC e tudo corre às mil maravilhas.
Se, no entanto, você quer aproveitar as grandes (NOT) vantagens da versão em 64 bits, ou se gosta de meter a mão na massa e se esforçar um pouco mais, fique um pouquinho comigo aqui.
Caso tenha baixado a de 64 bits, aqui está o link direto para a versão do VLC que estou usando por aqui (de 64 bits).
Caso já tenha o VLC instalado e for o de 32 bits, vai aparecer uma mensagem de erro. Baixe o arquivo sob a palavra link, instale-o e tudo correrá “nos conformes”.

Antes que alguém me espinafre por ser pirata, devo dizer que o disco 4 da temporada 7 de Star Trek TNG é de minha propriedade, adquirido na Saraiva Mega Store, cujo cupom fiscal encontra-se devidamente armazenado numa conta do Evernote. Mas não vou mandar para você porque detesto este policiamento anti-pirata, que só parece mesmo inflexibilidade da velharada miliardária que não quer aprender a ganhar dinheiro tirando proveito das novas tecnologias, como fez o titio Steve Jobs.

Assim que você liga o Handbrake, ele abre uma caixa de diálogo listando os dispositivos do seu mac. Escolha do DVD que você quer ripar e clique em Open.

Ele vai ficar trabalhando por uns segundos (ou até por mais de um minuto, dependendo da versão que você escolheu aí em cima. :-p

Agora escolha o formato que você deseja na aba que se abre quando você aciona o botão Toggle Presets. Escolha iPhone & iPod Touch (ou outra, caso seja seu caso).
O que é legal neste formato específico, é que você não só consegue ripar o filme, mas preservar também a sua estrutura de capítulos, para avançar e retrocer a seu bel prazer, no mac, ou no seu iTreco.

Em seguida, escolha a trilha que você deseja ripar. Se for o DVD de um filme, você pode ripar tudo de uma vez, pois o Handbrake seleciona a maior trilha por padrão, mas como o DVD em questão é um DVD de seriado, pode ser interessante ripar cada episódio separadamente, em vez de ripá-los todos num arquivão pesado.
Caso seja um filme, passe à próxima etapa, que é

Nomear o arquivo final de modo compreensível. O nome do episódio, aqui, é o ideal. Você acha todos os episódios de Star Trek na wikipedia em inglês. E em português, pode tentar o trek brasilis – mas se você for nerd eu estou a ensinar o padre-nosso ao vigário… :-p

Na aba áudio, escolha a faixa de audio que deseja ripar para seu arquivo final. Ainda não testei, mas a interface do programa sugere que você pode inserir mais de uma faixa de áudio – e selecioná-la via interface do iPod, ou no iTunes, no seu Mac.

Na aba Subtitles, você
vai encontrar as faixas de legendas, na língua em que você precisar. Caso esteja com água na boca pensando que pode adicionar mais de uma, saiba que as legendas padrão dos DVD não podem ser adicionadas como “soft subtitles”, ou seja, legendas em modo texto que podem ser acionadas ou desacionadas conforme se queira. Mas, em compensação, pode-se adicionar legendas no formato srt, que são as legendas mais distribuídas na internet em sites cuja única função é espalhar a pirataria, bem como, garantir que aquele episódio de House que você baixou não seja apenas mais um exercício de inglês.

A aba seguinte, Chapters, permite que você renomeie os nomes padrão dos capítulos do DVD, que geralmente vêm com “chapter 0X” como padrão. Assim, pode selecioná-los no seu iPhone ou iPod Touch como se estivesse vendo o DVD Original.

Ok, ajustes completados para o primeiro episódio. Neste momento, se você clicar em Start, tudo o que o handbrake fará será um episódio a partir do DVD, deixando os outros lá, sem tocá-los. Mas você quer descascá-los todos, assim você clica em “Add to Queue” seleciona o próximo episódio (geralmente eles vêm em ordem e o tempo de duração varia de 45:00 min a 1:00:00 h).
Repita cada um dos passos para cada um dos capítulos que você deseja ripar e – apenas ao final – clique em Start.
Ele vai produzir os episódios para você, de um por um, e depois vai te dizer para largar o cocktail: Seu trabalho estará terminado.
Agradecimentos ao amigo Eduardo Begnami por ter se enrolado com o handbrake, provendo-me a motivação necessária para escrever este post tão extenso.
Espero que aproveitem e – por favor – Comentem!